오늘은 우리 몸에 꼭 필요한 성분 레시틴에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 우리가 섭취하는 음식에서는 달걀에 레시틴이 많이 포함되어 있습니다. 과연 레시틴은 어떤 효능이 있고 어떤 음식에 많이 들어있는지 알아보도록 하겠습니다.
레시틴은 지방 대사를 촉진시키는 데 도움이 되는 인체 내에서 생성되는 인자와 함께 신경전달과 기억력을 개선하고, 콜레스테롤 수치를 조절하며 간기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 방지하고, 혈당 수치를 조절하여 당뇨병 예방에도 효과적입니다. 레시틴은 대두, 콩, 우유, 계란, 생선, 고기 등 다양한 음식에서 발견이 됩니다.
레시틴은 대부분 채소, 과일, 곡물 등에 존재하지만 특히 다음과 같은 음식에 많이 함유되어 있다.
대두류
콩, 두부, 녹두, 콩가루, 콩나물 등
견과류
아몬드, 땅콩, 피스타치오, 호두 등
난류
계란, 노른자 등
육류
가금류(오리,닭 등)의 간, 소고기, 돼지고기 등
레시틴은 인체 내에서 다양한 기능을 하는 인자인 인스팅을 생성하는 데 필수적인 성분 중 하나입니다. 레시틴이 부족할 경우에는 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다.
콜레스테롤 증가
간에서 콜레스테롤을 처리하는 데 필요하다. 레시틴 부족으로 간 기능이 감소하면 콜레스테롤 수치가 증가하게 됩니다.
혈당 조절 불규칙
레시틴은 혈당 조절에도 큰 역할을 합니다. 레시틴이 부족할 경우 인슐린 저항성이 발생하여 혈당 조절에 어려움이 발생합니다.
기억력 감퇴
레시틴은 뇌 기능에도 영향을 미칩니다. 레시틴 부족으로 인해 기억력이 저하될 수 있습니다. 요즘은 레시틴성분이 있는 영양제가 있어서 많은 관심을 가지고 있습니다.
피로
레시틴 부족으로 인해 에너지가 감소하면서 피로 증상이 발생할 수 있습니다.
각종 감염에 노출
레시틴 부족으로 인해 면역 기능이 저하되고 그로인해 감염에 노출되기 쉽습니다.
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